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欄目說明
輔料數據庫目前共收錄700余條輔料數據信息，不定期更新。
硬脂酸鉀
( Potassium stearate 乳化劑、增稠劑、膨松劑。)
硬脂酸鎂
( Magnesium stearate 抗結劑、脫模劑、乳化劑。)
紅曲米和紅曲色素
( Monascouruarin 著色劑)
聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯
( Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monostearate(Polysorbate 60) 乳化劑、穩定劑、分散劑、增溶劑。)
改性大豆磷脂
( Modified Soybean Phosphalipids (Hydroxylated Lacithin) 乳化劑、脫膜劑和品質改良劑。)
辛烯基琥珀酸淀粉鈉
( Starch Sodium Octenylsuccinate 乳化劑、增稠劑)
辛癸酸甘油酯
( Octyl and Decyl Glycerate 乳化劑、潤滑劑和穩定劑。)
聚甘油單油酸脂
( Polyglycerol Monooleate 乳化劑和穩定劑)
丙二醇脂肪酸酯
( Propylen Glycol Esters of Fatty Acids (Propylene Glycol Mono-and Diesters of Fatty Acids) 乳化劑、消泡劑)
聚氧乙烯山梨醇酐單月桂酸酯
( Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monolaurate(Polysorbate 20) 乳化劑、穩定劑)
山梨醇酐單月桂酸酯
( Sorbitan Monolaurate 乳化劑和分散劑)
聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚
( Polyoxyethylene Polyoxypropylene Pentaerythritol Ether 消泡劑)
三聚甘油單硬脂酸脂
( Tripolyglycerol Monosterates (Polyglycerol Esters of Fatty Acids) 乳化劑、穩定劑、品質改良劑。)
聚氧乙烯木糖醇酐單硬脂酸酯
( Polyoxyethylene Xylitan Monostearate 乳化劑、潤濕劑、分散劑。)
乙酸異丁酸蔗糖酯
( Sucrose Acetate Isobutyrate (Sucrose Diacetate Hexaisobutyrate) 乳化劑、穩定劑、混濁劑。)
聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯
( Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monostearate(Polysorbate 60) 乳化劑、穩定劑和消泡劑。)
硬脂酰乳酸鈉
( Sodium Stearoyl Lactylate 乳化劑、穩定劑、發泡劑。)
焦亞硫酸鈉
( Sodium Metabisulfite (Sodium Pyrosulfite) 漂白劑、防腐劑、抗氧化劑。)
硬脂酰乳酸鈣
( Calcium Stearoyl Lactylate 乳化劑、穩定劑、品質改良劑。)
單硬脂酸甘油酯
( Glyceryl Monostearate(Monosterin) 乳化劑。)
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